แม้กรุงเทพมหานครจะเต็มไปด้วยร้านกาแฟ เบเกอรี คาเฟ่มินิมอล และร้านของหวานสไตล์ต่างประเทศมากมาย แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา คาเฟ่ขนมไทย กลับกลายเป็นหนึ่งในรูปแบบร้านที่น่าสนใจมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เพราะคนรุ่นใหม่เริ่มมองขนมไทยในมิติที่กว้างกว่าเดิม จากของหวานที่คุ้นเคยในตลาด งานบุญ หรือโต๊ะรับแขก กลายเป็นงานฝีมือทางอาหารที่สามารถเล่าเรื่องประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม ความงาม และภูมิปัญญาของคนไทยได้ในคำเดียว
เสน่ห์ของขนมไทยอยู่ที่รายละเอียดเล็ก ๆ ตั้งแต่การเลือกชนิดของแป้ง การคั้นกะทิ การเชื่อมน้ำตาล การใช้สีจากพืช การอบควันเทียน การจับจีบ การหยอด การกวน ไปจนถึงการตกแต่งด้วยทองคำเปลวหรือดอกไม้กินได้ ขนมจำนวนมากต้องอาศัยทั้งเวลาและประสบการณ์ จึงไม่น่าแปลกใจที่ขนมบางชนิดเริ่มหากินได้ยากในชีวิตประจำวัน
ด้วยเหตุนี้ คาเฟ่ขนมไทยยอดนิยม หลายแห่งจึงไม่ได้ทำหน้าที่เป็นเพียงร้านของหวาน แต่กลายเป็นพื้นที่ที่ช่วยนำขนมไทยกลับมาอยู่ในบทสนทนาของคนรุ่นใหม่ ร้านบางแห่งเลือกอนุรักษ์สูตรเดิมและรูปทรงดั้งเดิม ในขณะที่บางร้านตีความขนมไทยใหม่ด้วยการจัดจานที่ร่วมสมัย ใช้ภาชนะสวยงาม หรือผสมผสานกับกาแฟ ชา ไอศกรีม และขนมแบบตะวันตก
สำหรับบทความ คาเฟ่ขนมไทยในเมืองกรุง ภาค 2 นี้ เราจะเดินทางต่อจากภาคแรกไปยังอีก 5 พิกัดที่มีบุคลิกแตกต่างกันอย่างชัดเจน ตั้งแต่ร้านขนมไทยโบราณในบ้านสีเขียวบรรยากาศร่มรื่น ไปจนถึงคาเฟ่ใจกลางเมืองเก่าที่เหมาะสำหรับพาแขกต่างชาติไปสัมผัสรสชาติไทย
อันดับแรกคือ บ้านดอกพุด – Baan Dok Pud ร้าน คาเฟ่ขนมไทย ย่านลาดพร้าว 48 ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องขนมไทยสูตรโบราณและมีขนมให้เลือกจำนวนมากในแต่ละวัน ข้อมูลร้านปัจจุบันระบุว่าร้านอยู่บริเวณลาดพร้าว 48 และสามารถเข้าได้จากหลายเส้นทางทั้งลาดพร้าว สุทธิสาร และดินแดง โดยมีพื้นที่นั่งและที่จอดรถจำนวนหนึ่ง ร้านมีขนมทั้งแบบสำเร็จพร้อมรับประทานและเมนูทำสดอย่างบัวลอย รวมถึงขนมไทยที่นำมาจับคู่กับไอศกรีม ขณะที่ข้อมูลจากช่องทางร้านระบุว่ามีขนมให้เลือกมากกว่า 30–40 รายการในบางวัน และหยุดวันจันทร์
อันดับสองคือ ขนมไทยบ้านภูมิจิต หรือ Poomjit Cafe : Coffee and Thai Desserts สาขาเสาชิงช้า คาเฟ่ขนมไทยยอดนิยม ในย่านพระนครที่นำขนมไทยโบราณ ขนมพื้นบ้าน และขนมประยุกต์มาจับคู่กับกาแฟและเครื่องดื่มสมัยใหม่ ร้านตั้งอยู่ที่ถนนมหรรณพใกล้เสาชิงช้า ปัจจุบันยังมีข้อมูลร้านและเมนูเผยแพร่อย่างต่อเนื่อง และเปิดให้บริการช่วงกลางวัน โดยเมนูแบ่งออกเป็น Poomjit Thai Desserts, Signature Drinks, Bakery, เครื่องว่างคาว กาแฟ ชา ช็อกโกแลต และนม
ร้านที่สามคือ PRUNG Thai Dessert Cafe’ หรือ “ปรุง” บริเวณถนนอินทราวาส–ตลิ่งชัน ร้านที่นำแนวคิดการอนุรักษ์รสชาติขนมไทยดั้งเดิมมาผสมกับการนำเสนอแบบร่วมสมัย จุดเด่นของร้านคือขนมไทยหน้าตาประณีตและบรรยากาศโทนสว่าง รายการที่เคยได้รับการแนะนำ ได้แก่ ทองเสียบไม้ ขนมชั้นกุหลาบ ขนมชั้นงาดำ ช่อม่วง ม้าฮ่อ ผกากรอง และ High Tea ขนมไทย โดยช่วงราคาที่ปรากฏในรีวิวอยู่ประมาณ 101–250 บาทต่อคน
อันดับสี่คือ เห่ชม Thai Dessert Bar @ ท่าเตียน คาเฟ่ขนมไทย ซึ่งตั้งอยู่บนถนนมหาราช ฝั่งตรงข้ามย่านวัดโพธิ์ ร้านโดดเด่นจากการนำขนมไทยแบบประณีตมาจัดวางในพื้นที่ร่วมสมัย รายการที่เป็นที่กล่าวถึง ได้แก่ สัมปันนี ดาราทอง โสมมัส บัวลอยสามเกลอ ข้าวเหนียวมูนมะม่วง และเค้กมะพร้าวอ่อนบ้านแพ้ว ข้อมูลร้านปัจจุบันยังระบุที่ตั้งเลขที่ 320 ถนนมหาราช และมีการเปิดรับออเดอร์ของขวัญกับขนมจัดเลี้ยงอย่างต่อเนื่องในปี 2026
ปิดท้ายด้วย Mangkud Cafe ย่านราชพฤกษ์ ร้านอาหารไทยและคาเฟ่ที่มีลักษณะเป็นโฮมคาเฟ่ผสมอาร์ตแกลเลอรี ปัจจุบันรูปแบบอาหารมีความเข้มข้นด้านสำรับไทยและ Chef’s Table มากขึ้น แต่ยังมีเครื่องว่างและขนมไทยเป็นส่วนสำคัญของประสบการณ์ เช่น ม้าฮ่อ ปลาแห้งแตงโม สัมปันนี ขนมพระพาย และชุดเครื่องว่างไทย ภายในร้านมีงานศิลปะและพื้นที่แกลเลอรีชั้นสอง จึงเป็นร้านที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่มองหา คาเฟ่ขนมไทยในเมืองกรุง ที่ไม่ได้มีเฉพาะของหวานอย่างเดียว
ทั้ง 5 ร้านสะท้อนความหลากหลายของ คาเฟ่ขนมไทยยอดนิยม ได้อย่างชัดเจน บ้านดอกพุดเด่นเรื่องขนมโบราณจำนวนมาก บ้านภูมิจิตเด่นเรื่องการทำขนมไทยให้เข้าถึงง่ายในรูปแบบคาเฟ่ PRUNG เด่นด้านการนำเสนอที่สร้างสรรค์ เห่ชมโดดเด่นด้านความประณีตและทำเลเมืองเก่า ส่วน Mangkud Cafe นำขนมและอาหารไทยเข้าสู่บริบทของศิลปะและสำรับร่วมสมัย
ทำไมคาเฟ่ขนมไทยจึงกลับมาได้รับความนิยมในกรุงเทพฯ
ความสำเร็จของ คาเฟ่ขนมไทย ในยุคปัจจุบันเกิดขึ้นจากหลายปัจจัย ประการแรกคือคนรุ่นใหม่เริ่มสนใจอาหารในฐานะประสบการณ์ ไม่ได้มองเพียงเรื่องความอิ่มหรือความหวานอีกต่อไป เมนูหนึ่งจานจะน่าสนใจยิ่งขึ้นเมื่อมีเรื่องเล่า มีที่มา และสามารถสะท้อนอัตลักษณ์ของพื้นที่หรือวัฒนธรรมได้
ขนมไทยตอบโจทย์สิ่งนี้อย่างมาก เพราะแทบทุกเมนูมีเรื่องราวเฉพาะตัว ตัวอย่างเช่นทองเอกสัมพันธ์กับความเป็นสิริมงคล สัมปันนีเป็นขนมอบควันเทียนที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ช่อม่วงต้องใช้ทักษะในการจับจีบทีละชิ้น ขนมชั้นต้องควบคุมความหนาของแต่ละชั้น ส่วนดาราทองหรือจ่ามงกุฎเป็นขนมที่ต้องการความประณีตสูง
ดังนั้น เมื่อขนมเหล่านี้ถูกนำมาอยู่ใน คาเฟ่ขนมไทยยอดนิยม จึงเกิดประสบการณ์ซึ่งแตกต่างจากคาเฟ่เบเกอรีทั่วไป ลูกค้าไม่ได้เพียงสั่งขนมหนึ่งชิ้น แต่ได้สัมผัสรูปลักษณ์ กลิ่น เนื้อสัมผัส และเทคนิคที่สะท้อนภูมิปัญญาไทย
อีกปัจจัยหนึ่งคือการออกแบบร้าน ร้านขนมไทยยุคใหม่ไม่ได้จำเป็นต้องตกแต่งเป็นเรือนไทยทั้งหมด บ้านดอกพุดเลือกใช้พื้นที่บ้านและสวนที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย ขณะที่ PRUNG ใช้ภาพลักษณ์เรียบสว่างและจัดขนมให้ดูคล้ายงานศิลปะ ส่วนเห่ชมอยู่ในย่านท่าเตียนซึ่งมีสถาปัตยกรรมเก่าและสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญอยู่โดยรอบ ร้านจึงสามารถใช้บริบทของเมืองเก่ามาช่วยเพิ่มประสบการณ์ของลูกค้าได้
นอกจากนี้ การเติบโตของสื่อสังคมออนไลน์ก็มีส่วนสำคัญอย่างยิ่ง ขนมไทยมีข้อได้เปรียบด้านสี รูปทรง และรายละเอียด ขนมชั้นกุหลาบ ช่อม่วง ผกากรอง อาลัวดอกไม้ หรือสัมปันนี เมื่อจัดวางบนจานอย่างประณีตสามารถกลายเป็นภาพที่น่าสนใจได้โดยไม่ต้องตกแต่งเพิ่มเติมมากนัก
ขณะเดียวกัน คาเฟ่ขนมไทย ยังตอบโจทย์นักท่องเที่ยวต่างชาติ เพราะเป็นพื้นที่ที่สามารถทดลองขนมหลายชนิดได้ในบรรยากาศสบายและมีเครื่องดื่มให้เลือก ร้านในย่านพระนครหรือท่าเตียนจึงมีข้อได้เปรียบเป็นพิเศษ เนื่องจากสามารถเชื่อมการเที่ยววัด พระบรมมหาราชวัง ถนนเมืองเก่า และคาเฟ่ไว้ในเส้นทางเดียวกัน
อีกประเด็นหนึ่งที่น่าสนใจคือขนมไทยกำลังได้รับการปรับภาพลักษณ์จาก “ของฝากสำหรับผู้ใหญ่” ไปสู่ “ของขวัญร่วมสมัย” บ้านดอกพุดรับทำชุดขนมสำหรับงานและกล่องของขวัญ ขณะที่เห่ชมมี Premium Snack Box และชุดปิ่นโตขนมไทยสำหรับเทศกาลต่าง ๆ การเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ช่วยทำให้ขนมดั้งเดิมเข้ากับวิถีชีวิตปัจจุบันมากขึ้น
ดังนั้น หากกำลังมองหา คาเฟ่ขนมไทยในเมืองกรุง สิ่งที่ควรพิจารณาไม่ใช่เพียงว่าร้านไหนมีเมนูเยอะที่สุด แต่ควรเลือกตามประสบการณ์ที่ต้องการด้วย ผู้ที่ชอบขนมสูตรโบราณควรเลือกบ้านดอกพุด ผู้ที่ต้องการกาแฟคู่ขนมไทยเหมาะกับบ้านภูมิจิต สายถ่ายรูปและชอบงานออกแบบขนมควรลอง PRUNG ผู้ที่พาแขกต่างชาติเที่ยวเมืองเก่าควรพิจารณาเห่ชม และคนที่ต้องการสำรับอาหารไทยควบคู่กับขนมเหมาะกับ Mangkud Cafe
อันดับที่ 1 บ้านดอกพุด – Baan Dok Pud ลาดพร้าว 48
ความเป็นมาของบ้านดอกพุด คาเฟ่ขนมไทยโบราณที่รวบรวมขนมไว้หลากหลาย
บ้านดอกพุดเป็นหนึ่งใน คาเฟ่ขนมไทย ที่มีจุดยืนชัดเจนด้านขนมไทยแบบดั้งเดิม ร้านตั้งอยู่ในย่านลาดพร้าว 48 โดยข้อมูลร้านระบุว่าเป็นคาเฟ่ขนมไทยโบราณและมีขนมหมุนเวียนให้เลือกจำนวนมากในแต่ละวัน บางข้อมูลระบุเกิน 30 รายการ ขณะที่ช่องทางร้านเคยประชาสัมพันธ์ว่ามีมากกว่า 40 เมนู ทำให้ร้านนี้เหมาะกับผู้ที่ต้องการทดลองขนมไทยหลายชนิดภายในครั้งเดียว
เสน่ห์ของร้านอยู่ที่การไม่ได้จำกัดเมนูเฉพาะขนมมงคลหรือขนมที่เป็นที่รู้จัก แต่ยังมีขนมพื้นบ้านและขนมประเภทน้ำกะทิอยู่ด้วย จากรีวิวปัจจุบันพบทั้งข้าวเหนียวดำเปียกลำไย บัวลอย และเมนูฟิวชันที่เสิร์ฟคู่ไอศกรีม
ด้วยความหลากหลายนี้ บ้านดอกพุดจึงแตกต่างจาก คาเฟ่ขนมไทยยอดนิยม บางแห่งที่เน้นการจัดจานหรือขนมประยุกต์ ร้านนี้เหมาะกับคนที่ตั้งใจมาชิม “ขนมไทยจริง ๆ” หลายแบบ และสามารถซื้อกลับเป็นของฝากได้
ภาพบรรยากาศของบ้านดอกพุด
พื้นที่ร้านให้บรรยากาศบ้านและสวนมากกว่าคาเฟ่ในศูนย์การค้า มีความร่มรื่นและค่อนข้างเป็นกันเอง รีวิวปัจจุบันกล่าวถึงร้านว่าสบาย ๆ กว้าง และมีที่จอดรถบริเวณหน้าร้านจำนวนหนึ่ง
การตกแต่งไม่ได้พยายามทำให้เป็นร้านหรูมากเกินไป จึงเหมาะกับกลุ่มครอบครัว ผู้สูงอายุ และคนที่อยากนั่งรับประทานขนมโดยไม่รู้สึกเป็นทางการ
สำหรับสายถ่ายรูป สีของขนมไทยจะเป็นพระเอกมากกว่าตัวร้าน เพราะขนมอย่างลูกชุบ วุ้น ขนมชั้น บัวลอย และขนมดอกไม้มีสีสันหลากหลายอยู่แล้ว
เมนูยอดนิยมของร้าน
รายการขนมหมุนเวียนได้ในแต่ละวัน แต่กลุ่มที่ควรลอง ได้แก่
- ข้าวเหนียวดำเปียกลำไย
- บัวลอย
- ลูกชุบ
- วุ้นลูกชุบ
- ขนมไทยประจำวัน
- ขนมกะทิ
- ขนมไทยเสิร์ฟคู่ไอศกรีม
- ชุดขนมไทยสำหรับของฝาก
- ชุดเบรกขนมไทย
หนึ่งในข้อมูลราคาที่ตรวจสอบได้คือชุดขนมจัดเบรก 4 อย่างในกล่องไม้ไผ่สาน เริ่มต้นประมาณ 120 บาท โดยร้านรับสั่งล่วงหน้า
สำหรับการนั่งรับประทานที่ร้าน รีวิวจัดช่วงค่าใช้จ่ายเฉลี่ยไว้ประมาณ 101–250 บาทต่อคน ทั้งนี้ขึ้นกับจำนวนขนมและเครื่องดื่มที่เลือก
เหมาะกับใคร
บ้านดอกพุดเหมาะกับผู้ที่ต้องการสำรวจขนมไทยหลากหลายชนิดมากกว่าการมาคาเฟ่เพื่อกาแฟเพียงอย่างเดียว
หากพาผู้ใหญ่ในครอบครัวมา ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ดี เพราะมีขนมหลายชนิดซึ่งคุ้นเคยและพื้นที่ไม่เร่งรีบเหมือนร้านกลางศูนย์การค้า
ในทางกลับกัน คนรุ่นใหม่ที่ไม่ค่อยรู้จักขนมไทยสามารถมาที่นี่แล้วเลือกหลายชิ้นมาแบ่งกันได้ ถือเป็นวิธีเริ่มต้นทำความรู้จัก คาเฟ่ขนมไทย ที่ไม่ต้องเริ่มจากขนมหายากหรือราคาแพงมาก
เวลาเปิดและขั้นตอนเข้าใช้บริการ
ช่องทางร้านและแหล่งข้อมูลปัจจุบันระบุเวลาแตกต่างกันเล็กน้อย โดยพบทั้งประมาณ 07.00–16.00 น. และ 08.00–17.00 น. และหยุดวันจันทร์เหมือนกัน ดังนั้นควรเช็กเวลาในวันเดินทาง โดยเฉพาะหากต้องการไปช่วงบ่าย
ขนมบางชนิดอาจผลิตจำนวนจำกัด หากตั้งใจซื้อขนมเฉพาะอย่างหรือชุดจำนวนมากควรสั่งล่วงหน้า
การเดินทางด้วยรถสาธารณะ
ร้านอยู่บริเวณลาดพร้าว 48 แยก 28 และสามารถเข้าจากฝั่งลาดพร้าว สุทธิสารหรือดินแดงได้
หากใช้ MRT สามารถลงสถานีสุทธิสารหรือสถานีลาดพร้าว แล้วต่อแท็กซี่ รถจักรยานยนต์รับจ้าง หรือรถผ่านแอปพลิเคชันเข้าสู่ซอย โดยควรเปิดระบบนำทางเพราะร้านอยู่ในซอยย่อย
การเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัว
ใช้ถนนลาดพร้าวเข้าสู่ซอยลาดพร้าว 48 หรือใช้เส้นสุทธิสาร–ดินแดงตามสภาพจราจร จากนั้นปักหมุด “บ้านดอกพุด” โดยตรง
หน้าร้านมีพื้นที่จอดรถจำนวนหนึ่ง แต่ในวันหยุดควรเผื่อแผนสำรอง เนื่องจากพื้นที่ร้านอยู่ในย่านที่พักอาศัยและถนนย่อย
อันดับที่ 2 ขนมไทยบ้านภูมิจิต – Poomjit Cafe เสาชิงช้า
คาเฟ่ขนมไทยสไตล์โมเดิร์นที่พาขนมโบราณมาอยู่คู่กาแฟ
Poomjit Cafe หรือขนมไทยบ้านภูมิจิตเป็น คาเฟ่ขนมไทยยอดนิยม ในพื้นที่เสาชิงช้า–พระนครที่นำขนมไทยโบราณ ขนมพื้นบ้าน และเมนูประยุกต์มาจัดวางอยู่ในรูปแบบร้านกาแฟสมัยใหม่
ปัจจุบันร้านตั้งอยู่บริเวณเลขที่ 23/1 ถนนมหรรณพ แขวงเสาชิงช้า เขตพระนคร และข้อมูลร้านระบุว่าเปิดให้บริการช่วงกลางวัน โดยร้านยังมีเมนูแยกเป็นหมวดขนมไทย เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ เบเกอรี เครื่องว่างคาว กาแฟ ชา ช็อกโกแลต และนม
แนวคิดของร้านน่าสนใจเพราะช่วยแก้ปัญหาหนึ่งของขนมไทย คือคนรุ่นใหม่อาจไม่รู้ว่าจะรับประทานคู่กับอะไร การนำขนมมาอยู่ใน คาเฟ่ขนมไทย ที่มีทั้งกาแฟและชา ทำให้เข้าถึงได้คล้ายกับการสั่งเค้กหนึ่งชิ้นคู่ลาเต้ แต่ยังได้สัมผัสรสชาติแบบไทย
ความเป็นมาของแนวคิดบ้านภูมิจิต
ร้านมีภาพลักษณ์เป็นคาเฟ่ขนมไทยสไตล์โมเดิร์น ซึ่งเน้นทั้งขนมไทยโบราณที่หากินยาก ขนมพื้นบ้าน และขนมไทยประยุกต์ รวมถึงเครื่องดื่มกาแฟ
ข้อมูลเกี่ยวกับร้านยังกล่าวถึงการนำขนมไทยมาประยุกต์ในคอลเลกชันพิเศษ เช่น ผกากรองร้อยใจและอาลัวสวนดอกไม้สำหรับเทศกาล ซึ่งแสดงให้เห็นว่าร้านไม่ได้จำกัดขนมไทยไว้ในรูปแบบเดิม แต่ใช้การออกแบบช่วยเพิ่มความร่วมสมัย
ภาพบรรยากาศของร้าน
บรรยากาศเหมาะกับการแวะพักระหว่างเที่ยวเมืองเก่า ตัวร้านมีลักษณะเป็นคาเฟ่ขนาดไม่ใหญ่มาก เน้นขนม เครื่องดื่ม และการซื้อกลับ
ทำเลเสาชิงช้าช่วยให้สามารถจัดทริป คาเฟ่ขนมไทยในเมืองกรุง ร่วมกับสถานที่ท่องเที่ยวอื่นในพระนครได้สะดวก เช่น เสาชิงช้า วัดสุทัศน์ ถนนดินสอ และศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร
เมนูที่น่าสนใจ
เมนูที่ถูกกล่าวถึงจากรีวิวและข้อมูลร้าน ได้แก่
- ขนมใส่ไส้ประยุกต์
- ขนมโคน้ำกะทิสด
- ขนมชั้นกะทิสด
- ขนมจีบนก
- ผกากรอง
- อาลัว
- ขนมไทยตามฤดูกาล
- กาแฟ
- Signature Drinks
- ชาและเครื่องดื่มนม
รีวิวหนึ่งกล่าวถึงขนมใส่ไส้ประยุกต์ ขนมโคน้ำกะทิสด ขนมชั้นกะทิสด และขนมจีบนกในฐานะเมนูที่น่าสนใจ โดยเน้นรสหวานไม่จัดและการปรับรูปแบบให้เข้ากับปัจจุบัน
ราคาโดยประมาณ
ร้านถูกจัดอยู่ในหมวดราคากลางของคาเฟ่และของหวาน โดยเมนูแต่ละชนิดมีราคาแตกต่างกัน ข้อมูลออนไลน์ปัจจุบันมีหน้ารวมเมนูและราคาของร้าน แต่ราคาบางรายการอาจเปลี่ยนตามฤดูกาลและชุดของขวัญ
สำหรับการวางงบ แนะนำเตรียมประมาณ 150–300 บาทต่อคนสำหรับขนม 1–2 รายการและเครื่องดื่ม โดยถือเป็นงบประมาณเพื่อการวางแผน ไม่ใช่ราคาชุดตายตัว
ขั้นตอนเข้าใช้บริการ
สามารถ Walk-in ได้ แต่หากตั้งใจซื้อขนมเป็นชุดหรือของขวัญจำนวนมาก ควรสอบถามร้านก่อน เพราะขนมประณีตบางชนิดมีรอบการผลิตจำกัด
เมื่อถึงร้านควรถามพนักงานว่า “วันนี้มีขนมอะไรบ้าง” เพราะรายการขนมไทยอาจหมุนเวียนตามวัตถุดิบและการผลิต
การเดินทางด้วยรถสาธารณะ
ใช้ MRT สายสีน้ำเงินลงสถานีสามยอด แล้วต่อรถตุ๊กตุ๊ก แท็กซี่ รถผ่านแอปพลิเคชัน หรือเดินเข้าสู่ย่านเสาชิงช้า
ร้านอยู่ถนนมหรรณพในเขตพระนคร จึงสามารถจัดเส้นทางต่อจากวัดสุทัศน์หรือเสาชิงช้าได้ง่าย
การเดินทางด้วยรถยนต์
ย่านเสาชิงช้ามีที่จอดรถจำกัดและมีกฎจราจรหลายช่วง ควรใช้ลานจอดรถเอกชนหรือพื้นที่ที่อนุญาตใกล้สถานที่ท่องเที่ยว แล้วเดินต่อมายังร้าน
ในวันหยุด การใช้ MRT อาจสะดวกและประหยัดเวลากว่าการวนหาที่จอดรถ
อันดับที่ 3 PRUNG Thai Dessert Cafe’ ถนนอินทราวาส
คาเฟ่ขนมไทยร่วมสมัยที่เปลี่ยนขนมให้คล้ายงานศิลปะบนจาน
PRUNG Thai Dessert Cafe’ หรือ “ปรุง” เป็นอีกหนึ่ง คาเฟ่ขนมไทย ที่น่าสนใจในแง่การออกแบบ ร้านตั้งอยู่บริเวณถนนอินทราวาส เขตตลิ่งชัน กรุงเทพมหานคร และข้อมูลร้านปัจจุบันยังแสดงสถานะร้านพร้อมช่องทางโทรศัพท์และหน้ารวมเมนูอยู่
แนวคิดสำคัญที่ปรากฏในข้อมูลเกี่ยวกับร้านคือความตั้งใจรักษารสชาติของขนมไทยดั้งเดิม แต่ปรับวิธีนำเสนอให้เข้ากับคนรุ่นใหม่ ขณะเดียวกันมีการพูดถึงการสนับสนุนวัตถุดิบท้องถิ่นด้วย
ด้วยเหตุนี้ PRUNG จึงเหมาะกับคนที่อยากเห็นว่าขนมไทยสามารถก้าวจากถาดขนมงานบุญมาเป็นเมนู คาเฟ่ขนมไทยยอดนิยม ที่ถ่ายรูปสวยได้อย่างไรโดยไม่จำเป็นต้องสูญเสียรากเดิม
ภาพบรรยากาศของร้าน
ร้านถูกรีวิวว่าใช้โทนสีขาวและมีรายละเอียดการตกแต่งสวย เหมาะกับการถ่ายรูป พร้อมเสิร์ฟขนมเป็นคำเล็ก ๆ และจัดวางอย่างประณีต
บรรยากาศจึงต่างจากบ้านดอกพุดอย่างชัดเจน บ้านดอกพุดให้ความรู้สึกบ้านขนมไทยโบราณ ส่วน PRUNG มีภาพลักษณ์ร่วมสมัยและมินิมอลมากกว่า
เมนูยอดนิยม
เมนูที่มีการกล่าวถึง ได้แก่
- ทองเสียบไม้
- ขนมชั้นกุหลาบ
- ขนมชั้นงาดำ
- ช่อม่วง
- ม้าฮ่อ
- ผกากรอง
- กลีบลำดวนงาดำ
- High Tea ขนมไทย
- ชุดขนมสำหรับของขวัญ
รีวิวของร้านระบุเมนูดังกล่าวหลายรายการ และจัดช่วงค่าใช้จ่ายเฉลี่ยประมาณ 101–250 บาทต่อคน
จุดเด่นด้านการจัดจาน
สิ่งที่ทำให้ PRUNG เป็น คาเฟ่ขนมไทยในเมืองกรุง ที่แตกต่างคือการนำขนมขนาดเล็กมารวมเป็นชุด ลูกค้าจึงสามารถชิมหลายเนื้อสัมผัสโดยไม่ต้องซื้อขนมเต็มกล่อง
ตัวอย่างเช่น ม้าฮ่อมีรสหวาน เค็ม และเปรี้ยวในคำเดียว ช่อม่วงเน้นงานจีบแป้ง ส่วนขนมชั้นกุหลาบให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์ การสั่งหลายเมนูแล้วแชร์กันจึงเหมาะกับคอนเซปต์ร้านมาก
ราคาโดยประมาณ
ช่วงค่าใช้จ่ายอ้างอิงจากรีวิวอยู่ประมาณ 101–250 บาทต่อคน แต่ชุด High Tea หรือชุดของขวัญอาจสูงกว่านี้
เนื่องจากราคาของร้านสามารถเปลี่ยนตามรูปแบบชุดและเทศกาล ควรตรวจสอบเมนูปัจจุบันก่อนเดินทางหากมีงบจำกัด
เวลาเปิดและการใช้บริการ
ข้อมูลหน้าร้านบนแพลตฟอร์มปัจจุบันแสดงเวลาเปิดในบางวันที่ช่วงเย็น และอาจแตกต่างจากข้อมูลเก่าอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นร้านนี้เป็นร้านที่ควรเช็กเวลาเปิดล่าสุดก่อนเดินทางมากเป็นพิเศษ
หากต้องการ High Tea หรือชุดขนมเฉพาะ ควรจองหรือติดต่อก่อน เพราะบางรายการอาจไม่ได้เตรียมสำหรับ Walk-in ทุกวัน
การเดินทางด้วยรถสาธารณะ
ถนนอินทราวาสอยู่ฝั่งตลิ่งชันและยังไม่ได้ติดสถานีรถไฟฟ้าโดยตรง วิธีสะดวกคือใช้ MRT หรือ BTS ไปยังจุดใกล้ราชพฤกษ์ เช่น บางหว้า แล้วต่อแท็กซี่หรือรถผ่านแอปพลิเคชัน
ควรปักหมุด PRUNG Thai Dessert Cafe’ โดยตรง เนื่องจากพื้นที่มีถนนและซอยย่อยหลายเส้น
การเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัว
ใช้ถนนราชพฤกษ์แล้วเชื่อมเข้าสู่ถนนอินทราวาส–บางระมาดตามระบบนำทาง ร้านมีข้อมูลที่ตั้งอยู่ในเขตตลิ่งชัน กรุงเทพมหานคร
ควรสอบถามเรื่องพื้นที่จอดรถในวันที่เดินทาง เพราะรูปแบบบริการของร้านมีการเปลี่ยนแปลงจากช่วงเปิดร้านแรก ๆ
อันดับที่ 4 เห่ชม Thai Dessert Bar @ ท่าเตียน
คาเฟ่ขนมไทยตรงข้ามวัดโพธิ์ที่เหมาะกับการพาแขกต่างชาติไปสัมผัสความเป็นไทย
หากต้องการ คาเฟ่ขนมไทย ที่รวมขนม การตกแต่ง และบรรยากาศย่านเมืองเก่าไว้ในสถานที่เดียว “เห่ชม” คือร้านที่น่าสนใจอย่างมาก ร้านตั้งอยู่เลขที่ 320 ถนนมหาราช เขตพระนคร บริเวณท่าเตียน และมีข้อมูลร้านปัจจุบันบนแพลตฟอร์มร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง
จุดแข็งของร้านคือทำเล เพราะอยู่ท่ามกลางเส้นทางท่องเที่ยวสำคัญของกรุงเทพฯ นักท่องเที่ยวสามารถเที่ยววัดโพธิ์ วัดพระแก้ว พระบรมมหาราชวัง ท่าเตียน และริมเจ้าพระยา แล้วแวะพักรับประทานขนมไทยได้
ดังนั้น เห่ชมจึงเป็น คาเฟ่ขนมไทยยอดนิยม ที่เหมาะกับการพาคนต่างชาติหรือเพื่อนต่างจังหวัดไปมาก เพราะไม่ต้องเดินทางออกนอกเส้นทางท่องเที่ยวหลัก
ภาพบรรยากาศของร้าน
ข้อมูลรีวิวกล่าวถึงการตกแต่งแบบไทยที่ยังมีความร่วมสมัย และการจัดจานกับเครื่องดื่มที่ใส่รายละเอียดสูง
บรรยากาศร้านมีความประณีตแต่ไม่ได้รู้สึกเหมือนร้านขนมพิธีการ จึงเหมาะกับทั้งนักท่องเที่ยวและคนกรุงเทพฯ ที่อยากนั่งพักในห้องแอร์หลังเดินเที่ยวเมืองเก่า
เมนูยอดนิยมพร้อมราคาอ้างอิง
เมนูที่ได้รับการกล่าวถึง ได้แก่
- สัมปันนี
- บัวลอยสามเกลอ
- ข้าวเหนียวมะม่วง
- เค้กมะพร้าวอ่อนบ้านแพ้ว
- ดาราทอง
- โสมมัส
- ชาไทย
- อัญชันมะนาวสด
- ชุดฝอยทอง
ราคาออนไลน์ที่ตรวจสอบได้ ได้แก่ เค้กมะพร้าวอ่อนบ้านแพ้วประมาณ 150 บาทในข้อมูลรีวิว, สัมปันนีกล่อง 9 ชิ้นประมาณ 245 บาท, ชุดฝอยทองประมาณ 245 บาท และชุดข้าวเหนียวมูนมะม่วงน้ำดอกไม้ขนาดใหญ่ประมาณ 485 บาทในช่องทางเดลิเวอรี ราคาปัจจุบันหน้าร้านอาจแตกต่างได้
ช่วงค่าใช้จ่ายเฉลี่ยของรีวิวอยู่ประมาณ 101–250 บาทต่อคนสำหรับการนั่งรับประทานขนมและเครื่องดื่มทั่วไป
จุดเด่นของบัวลอยและขนมทำสด
รีวิวระบุว่าบัวลอยสามเกลอใช้เวลาทำประมาณ 10 นาที เนื่องจากทำสด ทำให้ได้เนื้อบัวลอยหนึบและรสไม่หวานจัด
นี่เป็นตัวอย่างที่ดีของ คาเฟ่ขนมไทย ที่ไม่ได้เน้นเฉพาะรูปลักษณ์ เพราะกระบวนการทำสดยังเป็นส่วนหนึ่งของคุณภาพ
ขนมของฝากและงานจัดเลี้ยง
ปัจจุบันช่องทางของเห่ชมมีการประชาสัมพันธ์ Premium Snack Box ชุดปิ่นโตขนมไทยและขนมสำหรับเทศกาล รวมถึงออเดอร์ขนมสำหรับงานและของขวัญ
ดังนั้น หากชอบขนมหลังจากนั่งร้าน สามารถสอบถามชุดของฝากกลับบ้านได้ด้วย
ขั้นตอนเข้าใช้บริการ
ร้านปัจจุบันมีข้อมูลเปิดประมาณ 11.00 น. ในแพลตฟอร์มร้านอาหาร แต่วันและเวลาให้บริการอาจเปลี่ยน จึงควรตรวจสอบช่องทางร้านก่อน
ช่วงกลางวันและวันหยุดย่านท่าเตียนมีนักท่องเที่ยวจำนวนมาก หากต้องการที่นั่งสบาย ๆ ควรหลีกเลี่ยงช่วงหลังเที่ยงทันทีหรือสอบถามร้านก่อน
การเดินทางด้วยรถสาธารณะ
ใช้ MRT สายสีน้ำเงินลงสถานีสนามไชย จากนั้นเดินไปทางวัดโพธิ์และถนนมหาราช ร้านอยู่บริเวณท่าเตียน เลขที่ 320 ถนนมหาราช
อีกทางเลือกคือใช้เรือโดยสารเจ้าพระยาลงท่าเตียนหรือท่าใกล้เคียงแล้วเดินต่อ
การเดินทางด้วยรถยนต์
การนำรถส่วนตัวเข้าท่าเตียนอาจหาที่จอดยาก รีวิวแนะนำพื้นที่จอดบริเวณวัดโพธิ์หรือพื้นที่จอดใกล้เคียง และควรตรวจสอบกฎจอดรถวันคู่–คี่ตามถนน
หากไม่จำเป็น การใช้ MRT เป็นวิธีที่สะดวกกว่าอย่างชัดเจน
อันดับที่ 5 Mangkud Cafe ราชพฤกษ์
จากคาเฟ่ขนมไทยสู่โฮมคาเฟ่และ Chef’s Table ที่นำศิลปะมาอยู่บนสำรับไทย
Mangkud Cafe เป็นร้านที่มีพัฒนาการน่าสนใจอย่างมาก จากเดิมที่เป็นคาเฟ่อาหารและขนมไทยบรรยากาศสวน ปัจจุบันข้อมูลรีวิวใหม่ระบุว่าร้านมีการปรับเมนูและเพิ่มแนวทาง Chef’s Table มากขึ้น โดยยังคงพื้นฐานของอาหารไทย เครื่องว่าง และขนมไทยไว้
ร้านมีลักษณะเป็นโฮมคาเฟ่ขนาดเล็กผสมอาร์ตแกลเลอรี ภายในตกแต่งด้วยรูปภาพและเครื่องดนตรี และชั้นสองมีพื้นที่งานศิลปะให้ชม
ด้วยเหตุนี้ Mangkud Cafe จึงอาจไม่ใช่ คาเฟ่ขนมไทย แบบที่เข้าไปสั่งขนมสิบชนิดจากตู้โชว์ แต่เหมาะกับคนที่อยากสัมผัสขนมและเครื่องว่างไทยในบริบทของมื้ออาหารที่ละเอียดขึ้น
ภาพบรรยากาศของร้าน
จุดเด่นคือความรู้สึกคล้ายไปรับประทานอาหารในบ้านของคนรักศิลปะ ไม่ใช่ร้านเชนหรือคาเฟ่เชิงพาณิชย์ทั่วไป
รูปภาพ งานศิลป์ เครื่องดนตรี และอาหารที่จัดจานอย่างละเอียดทำให้ร้านมีเอกลักษณ์ และเหมาะสำหรับคนที่ชอบถ่ายภาพอาหารมากกว่าการถ่ายเพียงมุมร้าน
เมนูไทยและขนมที่ควรลอง
รายการที่ได้รับการกล่าวถึงจากรีวิวล่าสุด ได้แก่
- ม้าฮ่อ
- ปลาแห้งแตงโม
- ชุดเครื่องว่างไทย
- เมี่ยงลาว
- ปอเปี๊ยะปลาตะเพียนทอง
- สัมปันนี
- ขนมพระพาย
- ตะลิงปลิงลอยแก้ว
- ขนมไทยประจำวัน
รีวิวปัจจุบันกล่าวถึงม้าฮ่อ ปลาแห้งแตงโม และชุดเครื่องว่างไทยเป็นเมนูเด่น ขณะที่ข้อมูลเมนูเดิมของร้านยังมีสัมปันนีและขนมพระพาย
ราคาโดยประมาณ
รูปแบบร้านปัจจุบันมีค่าใช้จ่ายสูงกว่า คาเฟ่ขนมไทยยอดนิยม อีก 4 ร้านในบทความอย่างเห็นได้ชัด รีวิวล่าสุดจัดช่วงราคาประมาณ 501–1,000 บาทต่อคน โดยเฉพาะเมื่อรับประทานอาหารหรือ Chef’s Table
เมนูอาหารบางชุดมีราคามากกว่า 1,000 บาทสำหรับสองคน เช่นชุดปิ่นโตตามข้อมูลเมนู แต่หากตั้งใจไปเฉพาะขนมหรือเครื่องว่างควรสอบถามร้านว่ามีบริการแบบอะลาคาร์ตในวันที่ไปหรือไม่
เหมาะกับใคร
ร้านเหมาะกับคนที่ชอบอาหารไทยในมิติของศิลปะและการจัดสำรับ รวมถึงผู้ที่อยากรับประทานอาหารคาวแล้วปิดท้ายด้วยขนมไทยในสถานที่เดียว
หากเป้าหมายคือซื้อขนมหลายสิบชนิดกลับบ้าน บ้านดอกพุดเหมาะกว่า แต่หากอยากได้ประสบการณ์แบบอาหารไทยร่วมสมัย Mangkud Cafe จะโดดเด่นมากกว่า
เวลาเปิดและการจอง
แหล่งข้อมูลเกี่ยวกับร้านมีการระบุเวลาประมาณ 11.00–19.00 หรือ 11.00–20.00 น. และหยุดวันจันทร์ แต่เนื่องจากร้านปรับรูปแบบบริการไปสู่ Chef’s Table มากขึ้น จึงควรโทรสอบถามและจองก่อนเดินทาง
การเดินทางด้วยรถสาธารณะ
Mangkud Cafe อยู่ย่านราชพฤกษ์ ฝั่งตลิ่งชัน ทำให้การเดินทางด้วยรถไฟฟ้าเพียงอย่างเดียวไม่ถึงหน้าร้าน
สามารถใช้ MRT หรือ BTS มาลงบริเวณบางหว้า แล้วต่อแท็กซี่หรือรถผ่านแอปพลิเคชันเข้าสู่ราชพฤกษ์
การเดินทางด้วยรถยนต์
ขับตามถนนราชพฤกษ์จากฝั่งวงเวียนนครอินทร์หรือบรมราชชนนีแล้วเข้าตามพิกัดร้าน ข้อมูลรีวิวระบุว่าร้านอยู่ในซอยบริเวณราชพฤกษ์และมีลักษณะเป็นโฮมคาเฟ่
การใช้รถยนต์ส่วนตัวจึงสะดวกกว่าการใช้ระบบขนส่งสาธารณะสำหรับร้านนี้
คาเฟ่ขนมไทยในเมืองกรุง ภาค 2
| ร้าน | พิกัด | งบประมาณอ้างอิง | จุดเด่น |
|---|---|---|---|
| บ้านดอกพุด | ลาดพร้าว 48 | ประมาณ 101–250 บาท/คน | ขนมไทยโบราณมากกว่า 30 รายการในบางวัน บรรยากาศบ้านและสวน |
| ขนมไทยบ้านภูมิจิต | เสาชิงช้า | ประมาณ 150–300 บาท/คน | ขนมไทยโบราณและประยุกต์ จับคู่กาแฟได้ |
| PRUNG Thai Dessert Cafe’ | อินทราวาส–ตลิ่งชัน | ประมาณ 101–250 บาท/คน | ขนมไทยจัดจานร่วมสมัย งานดีไซน์สวย |
| เห่ชม | ท่าเตียน | ประมาณ 101–250 บาท/คน | ขนมไทยประณีต ทำเลตรงย่านวัดโพธิ์ |
| Mangkud Cafe | ราชพฤกษ์ | ประมาณ 501–1,000 บาท/คนเมื่อรวมอาหาร | อาหารไทย เครื่องว่าง ขนม และอาร์ตแกลเลอรี |
ข้อมูลช่วงราคาและลักษณะร้านอ้างอิงจากข้อมูลร้านและรีวิวปัจจุบัน โดยราคาอาจเปลี่ยนตามเมนูและรูปแบบบริการ
หากมองในมุมของคนที่ต้องการ “กินขนมไทยให้ได้หลายชนิดที่สุด” บ้านดอกพุดเป็นร้านที่โดดเด่น เพราะมีขนมหมุนเวียนจำนวนมาก
หากมองหา คาเฟ่ขนมไทย ซึ่งสามารถนั่งจิบกาแฟคู่กับขนมและเที่ยวเมืองเก่าต่อได้ บ้านภูมิจิตเหมาะมาก
PRUNG เหมาะกับสายถ่ายรูปและคนที่ชอบงานออกแบบอาหาร ส่วนเห่ชมเหมาะกับการพาแขกต่างชาติหรือครอบครัวเที่ยวพระนคร
Mangkud Cafe เหมาะกับมื้อพิเศษที่ต้องการอาหารไทยและขนมไทยครบในประสบการณ์เดียวมากกว่าแวะกินของหวานเร็ว ๆ
เลือกคาเฟ่ขนมไทยอย่างไรให้ตรงกับสไตล์การเที่ยว
การเลือก คาเฟ่ขนมไทยยอดนิยม ไม่ควรดูเพียงจำนวนรีวิวหรือความสวยของภาพ เพราะประสบการณ์แต่ละร้านแตกต่างกันมาก
หากเที่ยวกับผู้สูงอายุ ควรเลือกบ้านดอกพุดหรือบ้านภูมิจิต เนื่องจากเมนูมีความคุ้นเคยและรสชาติขนมไทยเป็นแกนหลัก
หากเที่ยวกับเพื่อนที่ชอบถ่ายรูป PRUNG และเห่ชมตอบโจทย์กว่า เพราะการจัดจานและบรรยากาศมีองค์ประกอบภาพที่ชัดเจน
สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ เห่ชมเป็นตัวเลือกน่าสนใจที่สุดในภาคนี้ เพราะอยู่ในพื้นที่ท่าเตียนและใกล้แหล่งท่องเที่ยวระดับโลก การนำขนมอย่างสัมปันนี ดาราทอง หรือบัวลอยมารับประทานหลังเที่ยววัดช่วยสร้างประสบการณ์ต่อเนื่องของวัฒนธรรมไทยได้ดี
หากต้องการมื้อพิเศษสำหรับครอบครัว Mangkud Cafe เหมาะเพราะมีอาหารคาว เครื่องว่าง และขนม แต่ควรเตรียมงบสูงกว่าร้าน คาเฟ่ขนมไทย ทั่วไป
เมนูขนมไทยอะไรที่ควรลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง
การไป คาเฟ่ขนมไทย จะสนุกมากขึ้นหากไม่ได้สั่งเฉพาะขนมที่รู้จักอยู่แล้ว คนจำนวนมากมักเลือกทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง หรือข้าวเหนียวมะม่วง เพราะคุ้นชื่อ แต่จริง ๆ ยังมีขนมหายากอีกหลายชนิด
สัมปันนี เป็นหนึ่งในเมนูที่ควรลอง เนื้อขนมมีความแห้งร่วนและหอมควันเทียน มักขึ้นรูปเป็นดอกไม้หรือรูปทรงสวยงาม เห่ชมและ Mangkud Cafe ต่างมีข้อมูลเกี่ยวกับเมนูนี้
ช่อม่วง เป็นขนมที่แสดงทักษะงานฝีมือได้ชัด เพราะต้องจับจีบแป้งให้ดูเหมือนดอกไม้ PRUNG มีช่อม่วงเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับการแนะนำ
ม้าฮ่อ เป็นเครื่องว่างโบราณที่ผสมรสหวาน เค็ม และเปรี้ยวเข้าด้วยกัน เหมาะกับคนที่คิดว่าขนมไทยมีแต่รสหวาน PRUNG และ Mangkud Cafe ต่างมีข้อมูลเกี่ยวกับเมนูนี้
ขนมจีบนก เป็นอีกหนึ่งงานประณีตที่หากินไม่ง่าย บ้านภูมิจิตมีรีวิวกล่าวถึงเมนูนี้โดยเฉพาะ
ส่วน บัวลอยทำสด เหมาะกับคนที่ชอบของหวานกะทิ เห่ชมมีรีวิวระบุว่าบัวลอยสามเกลอทำตามออเดอร์และต้องรอประมาณ 10 นาที
เทคนิคสั่งขนมไทยหลายอย่างโดยไม่หวานจนเกินไป
เมื่อไป คาเฟ่ขนมไทยยอดนิยม กับเพื่อน 2–4 คน วิธีที่ดีที่สุดคือสั่งขนมหลายกลุ่มมาแชร์ แทนที่จะให้แต่ละคนสั่งขนมหวานจัดคนละจาน
สามารถแบ่งเมนูเป็น 4 กลุ่ม ได้แก่ ขนมกะทิหนึ่งชนิด ขนมอบหรืออบควันเทียนหนึ่งชนิด ขนมเนื้อหนึบหนึ่งชนิด และเครื่องว่างไทยหนึ่งชนิด
ตัวอย่างเช่น สั่งบัวลอยหนึ่งถ้วย สัมปันนีหนึ่งชุด ช่อม่วงหนึ่งจาน และม้าฮ่ออีกหนึ่งจาน จะได้สัมผัสทั้งนุ่ม หนึบ ร่วน หอม หวาน เค็ม และเปรี้ยวภายในมื้อเดียว
สำหรับเครื่องดื่มควรเลือกชาไม่หวาน อเมริกาโน กาแฟดำ หรือน้ำสมุนไพรที่สามารถปรับความหวานได้ หากดื่มชาไทยหรือเครื่องดื่มนมหวาน ควรเลือกขนมที่ไม่หวานจัดมาคู่กัน
อีกเทคนิคหนึ่งคือกินขนมเรียงจากรสอ่อนไปเข้ม เริ่มจากช่อม่วงหรือเครื่องว่าง ตามด้วยขนมกะทิ แล้วจบด้วยขนมทองหรือขนมอบควันเทียน วิธีนี้ช่วยให้แยกรสของแต่ละเมนูได้ดีขึ้น
เส้นทางคาเฟ่ขนมไทยหนึ่งวันในกรุงเทพฯ จัดอย่างไรดี
สำหรับผู้ที่อยากเที่ยว คาเฟ่ขนมไทยในเมืองกรุง มากกว่าหนึ่งร้านในวันเดียว ควรแบ่งตามโซนเพื่อไม่เสียเวลาเดินทาง
เส้นทางเมืองเก่า สามารถเริ่มจาก MRT สนามไชย เที่ยววัดโพธิ์และแวะเห่ชม จากนั้นเดินหรือเรียกรถไปเสาชิงช้าเพื่อรับประทานขนมบ้านภูมิจิต เส้นทางนี้เหมาะกับนักท่องเที่ยวต่างชาติและคนที่ชอบถ่ายภาพสถาปัตยกรรม
เส้นทางฝั่งตะวันตก สามารถจัด PRUNG และ Mangkud Cafe ไว้วันเดียวกัน เพราะอยู่โซนตลิ่งชัน–ราชพฤกษ์ แม้ไม่ติดกันมาก แต่ใช้รถยนต์เดินทางเชื่อมกันง่ายกว่าข้ามไปลาดพร้าว
ส่วนบ้านดอกพุดเหมาะกับการจัดทริปแยกกับร้านในย่านลาดพร้าว สุทธิสาร หรือรัชดาฯ เพราะอยู่คนละฝั่งกับร้านอื่นในบทความ
การวางแผนแบบนี้ช่วยให้ได้สัมผัส คาเฟ่ขนมไทยยอดนิยม หลายรูปแบบโดยไม่ต้องใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการติดอยู่บนถนน
บทสรุป 5 คาเฟ่ขนมไทยในเมืองกรุง ภาค 2
การเติบโตของ คาเฟ่ขนมไทย แสดงให้เห็นว่าขนมไทยไม่ได้หยุดอยู่ในอดีต แต่สามารถเปลี่ยนรูปแบบการนำเสนอและเข้ากับวิถีชีวิตของคนเมืองได้อย่างน่าสนใจ โดยไม่จำเป็นต้องทิ้งเทคนิคดั้งเดิมหรือเอกลักษณ์ของวัตถุดิบไทย
ทั้ง 5 ร้านในภาคนี้ทำหน้าที่แตกต่างกัน แต่มีจุดร่วมคือการทำให้ขนมไทยกลายเป็นสิ่งที่คนสามารถ “ออกไปค้นหา” ได้เหมือนการตามหาร้านกาแฟหรือร้านเค้กดี ๆ สักแห่ง
บ้านดอกพุด เหมาะกับคนที่ต้องการเริ่มจากความหลากหลาย ร้านมีข้อมูลว่ามีขนมหมุนเวียนมากกว่า 30 รายการในบางวัน และมีทั้งของหวานทำสด ของฝาก และชุดเบรก จึงเป็น คาเฟ่ขนมไทย ที่เหมาะกับครอบครัวและคนรักขนมแบบดั้งเดิม
ขนมไทยบ้านภูมิจิต หรือ Poomjit Cafe เหมาะกับคนที่ต้องการความสมดุลระหว่างเก่ากับใหม่ ขนมไทยโบราณและขนมประยุกต์สามารถรับประทานคู่กับกาแฟและเครื่องดื่มได้ ตัวร้านอยู่ย่านเสาชิงช้า จึงเดินทางต่อไปเที่ยวเมืองเก่าได้สะดวก
PRUNG Thai Dessert Cafe’ แสดงให้เห็นอีกด้านหนึ่งของ คาเฟ่ขนมไทยยอดนิยม นั่นคือการนำขนมมาจัดจานและออกแบบให้มีภาพลักษณ์ร่วมสมัย เมนูอย่างทองเสียบไม้ ขนมชั้นกุหลาบ ช่อม่วง ม้าฮ่อ และผกากรองทำให้ร้านมีบุคลิกชัดเจน
เห่ชม Thai Dessert Bar เหมาะกับนักท่องเที่ยวและคนที่ชอบเมืองเก่า ร้านอยู่บนถนนมหาราชบริเวณท่าเตียน มีทั้งขนมไทยประณีต ขนมทำสด เครื่องดื่ม และชุดของฝาก จุดเด่นคือสามารถรวมการเที่ยววัดโพธิ์และพระนครกับการสัมผัสขนมไทยไว้ในครึ่งวันเดียว
Mangkud Cafe เป็นร้านที่แตกต่างที่สุด เพราะปัจจุบันพัฒนาไปทางสำรับไทยและ Chef’s Table มากขึ้น การมาร้านจึงเหมาะกับคนที่ต้องการมื้ออาหารเต็มรูปแบบ มีทั้งอาหารไทย เครื่องว่างและขนม พร้อมบรรยากาศโฮมคาเฟ่และอาร์ตแกลเลอรี
หากต้องเลือกเพียงหนึ่งร้านจากภาคนี้สำหรับ “ขนมไทยหลายชนิด” บ้านดอกพุดเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ หากต้องการความสะดวกกลางเมืองเก่าและกาแฟคู่ขนมไทยให้เลือกบ้านภูมิจิต หากเน้นความสวยงามของจานให้เลือก PRUNG หากพาแขกต่างชาติเที่ยวกรุงเทพฯ ให้เลือกเห่ชม และหากต้องการมื้อพิเศษแบบสำรับไทยให้เลือก Mangkud Cafe
ท้ายที่สุด จุดสำคัญของการเลือก คาเฟ่ขนมไทยในเมืองกรุง ไม่ได้อยู่ที่ว่าร้านใด “ดีที่สุด” แต่คือร้านใดสามารถมอบประสบการณ์ตรงกับสิ่งที่เราต้องการ เพราะบางวันเราอาจอยากนั่งในสวนและเลือกขนมสิบชนิด บางวันอยากนั่งจิบกาแฟกับขนมโบราณหนึ่งชิ้น และบางครั้งเราอาจต้องการพาคนพิเศษไปพบกับขนมไทยในรูปแบบที่ประณีตเหมือนงานศิลปะ
และนั่นคือเสน่ห์สำคัญของ คาเฟ่ขนมไทยยอดนิยม ในกรุงเทพฯ ยุคนี้ เพราะทุกครั้งที่สูตรเก่าถูกนำกลับมาเสิร์ฟอย่างตั้งใจ ขนมไทยไม่ได้เพียงถูกอนุรักษ์ แต่กำลังถูกทำให้มีชีวิตอยู่ต่อในคนรุ่นใหม่อย่างเป็นธรรมชาติ
Q&A คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับคาเฟ่ขนมไทยในเมืองกรุง
คาเฟ่ขนมไทยภาค 2 ร้านไหนมีขนมให้เลือกหลากหลายที่สุด
หากต้องการเน้นจำนวนชนิดของขนม บ้านดอกพุดเป็นตัวเลือกที่เด่นที่สุดในภาคนี้ เพราะร้านประชาสัมพันธ์ว่ามีขนมไทยมากกว่า 30 รายการต่อวันในบางช่วง และบางข้อมูลระบุมากกว่า 40 รายการ ขึ้นอยู่กับรอบการผลิต
ข้อดีของการมีขนมจำนวนมากคือสามารถพาคนหลายวัยไปด้วยกันได้ คนหนึ่งอาจชอบบัวลอย อีกคนชอบขนมแห้ง ขณะที่อีกคนต้องการซื้อชุดของฝาก
ดังนั้น ถ้าเป็นการพาครอบครัวไป คาเฟ่ขนมไทย บ้านดอกพุดถือว่าน่าสนใจมาก
คาเฟ่ขนมไทยร้านไหนเหมาะกับการพาชาวต่างชาติไปมากที่สุด
เห่ชม @ ท่าเตียนเหมาะที่สุดร้านหนึ่ง เนื่องจากตั้งอยู่ถนนมหาราชใกล้วัดโพธิ์และพื้นที่ท่องเที่ยวสำคัญของพระนคร ร้านมีการตกแต่งที่มีความเป็นไทยร่วมสมัย และมีเมนูอย่างสัมปันนี บัวลอย ข้าวเหนียวมะม่วง และเครื่องดื่มไทย
อีกตัวเลือกคือขนมไทยบ้านภูมิจิตบริเวณเสาชิงช้า ซึ่งสามารถจัดเข้ากับเส้นทางเที่ยววัดสุทัศน์และย่านเมืองเก่าได้ง่าย
งบประมาณไม่เกิน 300 บาทต่อคนควรเลือกร้านใด
บ้านดอกพุด PRUNG และเห่ชมสามารถควบคุมงบประมาณใกล้ 300 บาทต่อคนได้หากสั่งขนมกับเครื่องดื่มในปริมาณพอดี เพราะข้อมูลรีวิวจัดทั้งสามร้านอยู่ในช่วงประมาณ 101–250 บาทต่อคนในรูปแบบการใช้บริการทั่วไป
Mangkud Cafe ไม่เหมาะหากต้องควบคุมงบต่ำ เนื่องจากรูปแบบร้านปัจจุบันมีอาหารสำรับและ Chef’s Table มากขึ้น และรีวิวใหม่อยู่ช่วงประมาณ 501–1,000 บาทต่อคน
ร้านไหนเหมาะกับสายถ่ายรูปมากที่สุด
PRUNG เหมาะสำหรับคนที่ชอบภาพสว่างและขนมจัดจานประณีต เมนูอย่างขนมชั้นกุหลาบ ช่อม่วง และผกากรองมีองค์ประกอบทางภาพสวยอยู่แล้ว
เห่ชมเหมาะกับผู้ที่ชอบภาพสไตล์ไทยร่วมสมัยและต้องการถ่ายต่อกับย่านท่าเตียน ส่วน Mangkud Cafe เหมาะกับผู้ที่ชอบงานศิลปะ เพราะร้านมีลักษณะโฮมคาเฟ่และอาร์ตแกลเลอรี
จำเป็นต้องโทรเช็กก่อนเดินทางไปคาเฟ่ขนมไทยหรือไม่
แนะนำอย่างยิ่ง โดยเฉพาะ PRUNG และ Mangkud Cafe เพราะรูปแบบและเวลาบริการมีการเปลี่ยนแปลงจากข้อมูลในอดีต ขณะที่ร้านขนมไทยหลายแห่งผลิตขนมตามรอบ ทำให้เมนูบางชนิดสามารถหมดก่อนเวลาปิดร้านได้
บ้านดอกพุดเองก็มีข้อมูลเวลาเปิดแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างช่องทาง จึงควรตรวจสอบในวันที่ไป ส่วนหากต้องการซื้อของฝากหรือขนมจำนวนมาก ควรสั่งล่วงหน้าเพื่อให้ร้านเตรียมสินค้าได้ครบตามต้องการ