ในยุคที่การกินอาหารไม่ใช่แค่การประทังความหิว แต่คือการเยียวยาจิตใจ (Food Healing) และการให้รางวัลกับตัวเองหลังจากที่เหน็ดเหนื่อยจากการทำงานหรือการเรียนมาทั้งสัปดาห์ คงไม่มีอะไรที่จะตอบโจทย์ความต้องการของกระเพาะอาหารและหัวใจได้ดีไปกว่าการได้เดินก้าวเท้าเข้าไปใน “ร้านบุฟเฟ่ต์” ที่เราสามารถสั่งอาหารเมนูโปรดมาทานได้แบบไม่อั้น ไม่ต้องมานั่งกังวลเรื่องราคาบานปลาย แถมยังมีเมนูให้เลือกหลากหลายละลานตาไปหมด
กรุงเทพมหานครถือเป็นสวรรค์ของคนรักบุฟเฟ่ต์อย่างแท้จริง เพราะมี ร้านบุฟเฟ่ต์ ให้เลือกมากมายหลายสัญชาติ ไม่ว่าจะเป็นบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์เกาหลี ยากินิกุสไตล์ญี่ปุ่น ชาบูหม้อไฟน้ำซุปเข้มข้น บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นที่ยกทัพซาชิมิมาทั้งมหาสมุทร หรือบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลสดๆ ที่เหมือนยกทะเลมาไว้ใจกลางเมือง แต่ด้วยความที่มีร้านเยอะแยะมากมายขนาดนี้ หลายคนอาจจะเกิดคำถามในใจว่า “แล้วมื้อนี้เราจะไปกินร้านไหนดี?”
เพื่อเป็นการตอบคำถามและช่วยคุณตัดสินใจ วันนี้เราได้ทำการรวบรวมและคัดสรรร้านบุฟเฟ่ต์คุณภาพระดับพรีเมียมที่ได้รับการการันตีจากเหล่านักชิมและผู้ใช้งาน Wongnai ว่าเด็ดจริง คุ้มจริง และต้องไปลองให้ได้สักครั้งในชีวิต กับ รีวิว 5 ร้านบุฟเฟ่ต์อิ่มไม่อั้น เจ้าดังใน กทม. ที่เราจะมาเจาะลึกกันแบบทุกซอกทุกมุม ทั้งเรื่องของบรรยากาศร้าน คุณภาพวัตถุดิบ รสชาติอาหาร และความคุ้มค่า เตรียมเคลียร์พื้นที่ในกระเพาะของคุณให้พร้อม แล้วตามเรามาลุยกันเลย!
1. Neta Grill (ปัจจุบันผนวกรวมความอร่อยสไตล์ Neta Pasta : ตลาดสดธนบุรี)
เริ่มต้นประเดิมความอร่อยกันที่ร้านแรก ร้านบุฟเฟ่ต์ เอาใจสายกินที่รักพี่เสียดายน้อง หรือกลุ่มเพื่อนที่ตกลงกันไม่ได้ว่าวันนี้จะกินอาหารญี่ปุ่น ซูชิ ซาชิมิ หรือจะกินปิ้งย่างยากินิกุดี ปัญหานี้จะหมดไปทันทีเมื่อคุณก้าวเข้ามาที่ร้าน Neta Grill (ซึ่งมีสาขาและการปรับรูปแบบที่น่าสนใจอย่างที่ตลาดสดธนบุรี) เพราะที่นี่คือสวรรค์ที่ผสมผสานความอร่อยของสองขั้วเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว
บรรยากาศและคอนเซปต์ของร้าน
บรรยากาศของร้านเน้นความโปร่งโล่งสบาย มีระบบดูดควันที่มีประสิทธิภาพ ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับการปิ้งย่างได้โดยที่กลิ่นควันไม่ติดเสื้อผ้าจนกวนใจ จุดเด่นที่ทำให้หลายคนหลงรักร้านนี้คือ คอนเซปต์การเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นคุณภาพระดับ A la carte แต่ให้คุณทานได้แบบบุฟเฟ่ต์ สำหรับใครที่มาคนเดียวหรือขี้เกียจปิ้งหมูหรือเนื้อด้วยตัวเอง ทางร้านก็มีโซนที่นั่งแบบบาร์ ซึ่งจะมีพนักงานคอยบริการปิ้งและเสิร์ฟให้ถึงจาน เรียกว่านั่งรอทานสวยๆ หล่อๆ ได้เลย
เจาะลึกเมนูไฮไลต์ที่ห้ามพลาด
- กองทัพซาชิมิและซูชิ: วัตถุดิบของที่นี่ต้องบอกเลยว่าสดใหม่มาก แซลมอนซาชิมิแล่มาชิ้นหนาพอดีคำ ลายไขมันแทรกสวยงาม เนื้อหวานฉ่ำละลายในปาก นอกจากนี้ยังมีทูน่า (Maguro) สีแดงสดเนื้อแน่น ฮามาจิเนื้อเด้ง และซูชิหน้าต่างๆ ที่ปั้นข้าวมาในปริมาณที่พอดี ไม่เน้นตัดกำลังลูกค้าด้วยข้าวคำโตๆ แต่เน้นหน้าซูชิที่ล้นทะลัก ไม่ว่าจะเป็นซูชิหน้าปลาไหลย่างซีอิ๊ว ซูชิเนื้อวากิวเบิร์นไฟหอมๆ หรือโรลแซลมอนราดซอสสไปซี่สุดแซ่บ
- ไลน์ปิ้งย่างสุดพรีเมียม: สำหรับสายเนื้อ ที่นี่มีเนื้อวัวนำเข้าหลากหลายส่วนให้เลือกปิ้ง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อติดมัน เนื้อสันคอ หรือเนื้อสไลซ์บางๆ ที่พอย่างบนเตาถ่านร้อนๆ ไขมันจะหยดลงถ่านส่งกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่ว ทานคู่กับน้ำจิ้มยากินิกุรสเด็ดของทางร้าน รับรองว่าฟินสุดๆ ส่วนสายหมูก็ไม่ต้องน้อยใจ เพราะมีทั้งหมูสามชั้นคุโรบูตะ สันคอหมูนุ่มๆ และเบคอนให้เลือกจัดเต็ม
- ซีฟู้ดออนเดอะกริลล์: ใครชอบอาหารทะเล ที่นี่ก็มีกุ้งแม่น้ำตัวโตๆ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ และปลาหมึกกล้วยสดๆ ให้เอาไปย่างบนเตา ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านสไตล์ไทยแท้ ตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี
2. YOU&I Premium Suki Buffet (สาขา The Mall Bangkae)
หากคุณเป็นคนที่หลงใหลในการทานชาบูหรือสุกี้ยากี้ แต่มักจะมีปัญหาเวลาไปทานกับเพื่อนแล้วชอบน้ำซุปไม่เหมือนกัน ปัญหานั้นจะหมดไปเมื่อคุณมาที่ ร้านบุฟเฟ่ต์ YOU&I Premium Suki Buffet ร้านชาบูสุกี้ระดับพรีเมียมที่ชูจุดเด่นด้วยการให้บริการหม้อต้มแบบแยกเดี่ยว (หม้อส่วนตัว) ทำให้คุณสามารถเลือกน้ำซุปที่ตัวเองชอบที่สุดได้โดยไม่ต้องเกรงใจใคร สาขาที่เราหยิบยกมารีวิวคือสาขาเดอะมอลล์บางแค ซึ่งมีความกว้างขวาง นั่งสบาย และมีไลน์อาหารที่จัดเต็มอลังการมาก
ความโดดเด่นของน้ำซุปที่หลากหลาย
จุดขายหลักของ YOU&I คือน้ำซุปที่มีให้เลือกเยอะมาก (มากถึงกว่า 10 ชนิด) ไม่ว่าจะเป็น:
- ซุปหูฉลาม: รสชาติกลมกล่อม หอมละมุน ทานง่าย เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย
- ซุปต้มยำน้ำข้น: รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด หวาน มัน หอมเครื่องต้มยำสมุนไพรไทยแบบตะโกน นำเนื้อสัตว์มาแกว่งในซุปนี้คือเข้ากันสุดๆ
- ซุปหม่าล่า: เอาใจสายแซ่บที่ชอบความชาลิ้น สไตล์จีนเสฉวนแท้ๆ
- ซุปทรัฟเฟิล (ในบางช่วงโปรโมชั่น): หอมกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลเตะจมูก เป็นความแปลกใหม่ที่ยกระดับการกินชาบูให้ดูหรูหราขึ้นไปอีกขั้น
- พิเศษสำหรับ Premium Buffet (ราคา 698+ บาทขึ้นไป) คุณสามารถเลือกหม้อแบบแบ่งครึ่ง (Half Pot) เพื่อให้ทานน้ำซุปได้ 2 รสชาติในคราวเดียวกัน
วัตถุดิบระดับพรีเมียมที่จัดหนักจัดเต็ม
- เนื้อวากิวและคุโรบูตะ: เนื้อวัวของที่นี่คัดเกรดมาอย่างดี สไลซ์มาแผ่นใหญ่และบางเฉียบ เมื่อคีบลงไปแกว่งในน้ำซุปที่กำลังเดือดปุดๆ เพียงแค่ 5-10 วินาที เนื้อจะสุกพอดี มีความนุ่มละมุนลิ้น แทบไม่ต้องเคี้ยว ส่วนหมูคุโรบูตะก็มีความนุ่มเด้ง หวานฉ่ำ ไม่เหนียวเลยสักนิด
- กุ้งแม่น้ำและมันกุ้งไม่อั้น: นี่คือไฮไลต์ที่ทำให้หลายคนยอมต่อคิวรอ กุ้งแม่น้ำตัวโตๆ เนื้อแน่นๆ ที่สามารถสั่งได้เรื่อยๆ และที่เด็ดที่สุดคือ “มันกุ้ง” ที่เสิร์ฟมาในถ้วยเล็กๆ ให้เราเทลงไปในน้ำซุป ยิ่งเทเยอะ น้ำซุปก็ยิ่งเข้มข้น หอม มัน กลายเป็นซุปต้มยำมันกุ้งระดับภัตตาคาร
- ของทานเล่นและของหวาน: ไลน์อาหารตักเองของที่นี่มีเยอะมาก ทั้งลูกชิ้นหลากสไตล์ ผักสดนานาชนิด และที่พลาดไม่ได้คือโซนของหวานที่มีทั้งไอศกรีมแบรนด์ดัง แพนเค้กทำเอง และชานมไข่มุกที่สามารถกดไข่มุกและเติมน้ำแข็งได้ตามใจชอบ
3. AKIYOSHI (สาขา พระโขนง – Phra Khanong)
มาถึงคิวของ ร้านบุฟเฟ่ต์ ระดับตำนานที่เปิดให้บริการคู่เมืองไทยมาอย่างยาวนาน และเป็นผู้บุกเบิกวงการสุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่นขนานแท้ให้คนไทยได้รู้จัก นั่นก็คือ AKIYOSHI (อะคิโยชิ) สำหรับสาขาที่เราแนะนำคือสาขาพระโขนง ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 2 ของตึก TAISHIN (อยู่ติดกับสถานี BTS พระโขนงเลย เดินทางสะดวกมาก หรือถ้าขับรถมาก็สามารถจอดในโครงการและนำบัตรมาแสตมป์ที่ร้านเพื่อจอดฟรีได้ถึง 2 ชั่วโมงครึ่ง)
ต้นตำรับสุกี้ยากี้น้ำดำ (Sukiyaki) และชาบูชาบู (Shabu Shabu)
หลายคนอาจจะยังสับสนระหว่างสุกี้และชาบู ร้านนี้คือโรงเรียนชั้นดีที่จะสอนให้คุณรู้ซึ้งถึงความแตกต่างของสองเมนูนี้
- สุกี้ยากี้ (น้ำดำ): จุดเด่นคือน้ำซุปวาริชิตะ (Warishita) ที่มีสีดำเข้มข้น รสชาติออกไปทางหวานนำและเค็มตาม วิธีการทานที่ถูกต้องสไตล์ญี่ปุ่นคือ จะไม่ใส่น้ำซุปจนท่วม แต่จะใส่แค่ขลุกขลิก จากนั้นนำผักลงไปผัดกรายๆ ให้ความหวานของผักออกมา แล้วนำเนื้อสัตว์ลงไปรวนให้สุก เมื่อเนื้อสุกได้ที่ ให้นำมาจุ่มลงใน ไข่ไก่ดิบ (ไข่ไก่เกรดทานดิบได้ ปลอดภัย 100%) ก่อนนำเข้าปาก ความเย็นและความมันของไข่ดิบจะช่วยลดความร้อน ดรอปความเข้มข้นของน้ำซุปน้ำดำ และเพิ่มความละมุนนุ่มลื่นให้กับเนื้อสัตว์ เป็นรสชาติที่กินกี่ครั้งก็ต้องหลับตาพริ้มด้วยความฟิน
- ชาบูชาบู (น้ำใส): น้ำซุปใสที่เคี่ยวจากสาหร่ายคอมบุ รสชาติเช็งๆ เบาๆ เน้นดึงรสชาติความหวานของวัตถุดิบออกมาให้มากที่สุด ทานคู่กับน้ำจิ้ม 2 ชนิดคือ พอนสึ (รสเปรี้ยวอมหวาน หอมกลิ่นส้มยูซุ ช่วยตัดเลี่ยน) และ ซอสงา (รสชาติมันๆ หอมๆ กลมกล่อมเข้ากับเนื้อหมูเป็นอย่างดี)
- ทริคเด็ด: ในราคาบุฟเฟ่ต์ คุณสามารถเลือกทานได้ทั้งสองแบบ โดยร้านจะมีหม้อแบบฮาล์ฟ (Half) แบ่งครึ่งน้ำดำและน้ำใสมาให้ในหม้อเดียว
คุณภาพเนื้อสัตว์ที่เชื่อถือได้
เนื้อวัวและเนื้อหมูของ AKIYOSHI ขึ้นชื่อเรื่องความสม่ำเสมอของคุณภาพ เนื้อสไลซ์มาแบบไม่บางและไม่หนาจนเกินไป ทำให้ได้เท็กซ์เจอร์ในการเคี้ยวแบบพอดีคำ เนื้อลายสวย ไขมันแทรกกำลังดี เมื่อนำไปทำสุกี้ยากี้น้ำดำ รสชาติของซอสจะซึมซาบเข้าไปในเนื้อทุกอณู ถือเป็นร้านที่เหมาะสำหรับการพาผู้ใหญ่ในครอบครัวมาทาน หรือจะมาเดตก็ดูคลาสสิกสุดๆ
4. ร้านบุฟเฟ่ต์ Shabu Shabu On-yasai & Gyu-Kaku Japanese BBQ (สาขา ทองหล่อ)
นี่คือการ Collaboration สุดยิ่งใหญ่ของสองแบรนด์ดังระดับประเทศจากประเทศญี่ปุ่น ที่จับมือกันมาเปิดสาขาแบบ Combo ให้ลูกค้าได้เลือกทานทั้งปิ้งย่างและชาบูในพื้นที่เดียวกัน ร้านตั้งอยู่ด้านหน้าตึก SummerSet ทองหล่อ ซอย 5 เป็นทำเลทองที่เดินทางสะดวกและบรรยากาศดูพรีเมียมมากๆ แม้ ร้านบุฟเฟ่ต์ จะมีให้บริการแบบ A la carte แต่เราขอเชียร์แบบสุดใจให้คุณเลือกทานแบบ บุฟเฟ่ต์ เพราะมันคุ้มค่ากับเงินทุกบาททุกสตางค์จริงๆ
Gyu-Kaku: ปิ้งย่างยากินิกุที่สายเนื้อต้องซูฮก
Gyu-Kaku คือ ร้านบุฟเฟ่ต์ ปิ้งย่างยากินิกุที่มีสาขาเยอะที่สุดในญี่ปุ่น ดังนั้นเรื่องคุณภาพไม่ต้องพูดถึง
- เนื้อพรีเมียมย่างเตาถ่าน: เสน่ห์ของยากินิกุคือการย่างเนื้อบนเตาถ่านร้อนๆ ที่นี่มีเนื้อให้เลือกหลายส่วนมาก แต่ที่อยากแนะนำคือ เนื้อคารูบิ (Karubi – เนื้อซี่โครง) ที่มีไขมันแทรกเยอะ ย่างให้เกรียมเกรียมนิดๆ กลิ่นเนื้อหอมเตะจมูก และ เนื้อฮารามิ (Harami – เนื้อกะบังลม) ที่มีความนุ่มแต่ได้เท็กซ์เจอร์ของการเคี้ยวที่ชัดเจน รสชาติเนื้อเข้มข้นมาก นอกจากนี้ยังมีลิ้นวัวกรุบๆ ที่บีบมะนาวใส่สักนิดก่อนทาน รับรองว่าสวรรค์รำไร
- ซอสหมักและน้ำจิ้ม: เนื้อของที่นี่จะมีการหมักซอสสูตรพิเศษมาให้เลือก ทั้งหมักเกลือ หมักซอสมิโสะ หรือหมักซอสโชยุ ซึ่งรสชาติซึมเข้าเนื้ออร่อยจนแทบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มเพิ่มเลย
On-yasai: ชาบูเพื่อสุขภาพที่รสชาติไม่ธรรมดา
ชื่อ On-yasai แปลตรงตัวว่า “ผักอุ่นๆ” สะท้อนให้เห็นถึงคอนเซปต์ของร้านที่เน้นวัตถุดิบผักสดออร์แกนิกนานาชนิด แต่สายกินเนื้อก็ไม่ต้องห่วง เพราะเนื้อหมูและเนื้อวัวที่ใช้ต้มในชาบูก็พรีเมียมไม่แพ้ฝั่งปิ้งย่าง น้ำซุปของที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เน้นความหอมกลมกล่อม ทานแล้วรู้สึกสบายท้อง ไม่กระหายน้ำหลังทานเสร็จ
เครื่องเคียงสไตล์อิซากายะ
อีกหนึ่งความดีงามของการมาทานบุฟเฟ่ต์ที่นี่คือ เมนูเครื่องเคียงที่มีให้สั่งเยอะมาก และทำออกมาได้ดีระดับร้านอิซากายะชั้นนำ ไม่ว่าจะเป็น กะหล่ำปลีราดซอสเกลือหอมน้ำมันงา ไก่คาราอาเกะทอดกรอบนอกนุ่มใน ยำสาหร่าย สลัดเต้าหู้ และกิมจิรสชาติจัดจ้านที่ช่วยตัดเลี่ยนจากเนื้อย่างได้เป็นอย่างดี
5. ร้านบุฟเฟ่ต์ Laemgate Infinite (แหลมเกต อินฟินิต)
ปิดท้ายลิสต์ความอร่อยกันด้วย ร้านบุฟเฟ่ต์ อาหารทะเลที่สร้างปรากฏการณ์คนต่อคิวจองคิวยาวเหยียดระดับประเทศ กับ Laemgate Infinite (ตามบริบทการรีวิวของแอปพลิเคชัน Wongnai) ร้านนี้ได้ฉีกกฎเกณฑ์ของการทำบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลแบบเดิมๆ ที่ลูกค้าต้องเดินไปตักเอง ยืนปิ้งเอง หรือแกะปูแกะกุ้งจนมือเปื้อน มาสู่การเป็น A la carte Seafood Buffet หรือบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลที่สั่งทำจานต่อจาน ปรุงสุกใหม่ๆ ร้อนๆ แล้วมีพนักงานมาเสิร์ฟให้ถึงโต๊ะ
คอนเซปต์การกินซีฟู้ดสุดหรูในราคาที่จับต้องได้
บรรยากาศของร้านบุฟเฟ่ต์ Laemgate เน้นความหรูหรา อลังการ เหมือนเข้ามานั่งทานอาหารในโรงละครหรือคาเฟ่สไตล์ยุโรป มีการแบ่งรอบการทานอย่างชัดเจน (จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องโทรจองหรือจองผ่านระบบล่วงหน้า ไม่แนะนำให้ Walk-in เด็ดขาดเพราะคิวเต็มตลอด) เมื่อถึงรอบเวลา พนักงานจะต้อนรับและให้เราสั่งอาหารผ่านเมนู ซึ่งอาหารทุกจานจะถูกเสิร์ฟมาในพอร์ชั่นที่พอดี ทำให้เราสามารถชิมอาหารได้หลากหลายเมนูโดยไม่จุกไปเสียก่อน
เมนูเด็ดที่สั่งจานเดียวไม่เคยพอ
- ปลากะพงทอดน้ำปลา: เมนูซิกเนเจอร์ที่ทุกโต๊ะต้องสั่ง ปลากะพงสดๆ ขนาดพอดีไซส์ ทอดมาแบบกรอบนอกนุ่มใน เนื้อปลาขาวฟู ราดด้วยซอสน้ำปลาเค็มๆ หวานๆ หอมกลิ่นน้ำปลาแท้ๆ ทานคู่กับยำมะม่วงรสแซ่บ แซ่บจนต้องสั่งเบิ้ล!
- ปลาหมึกผัดไข่เค็ม: ปลาหมึกกล้วยชิ้นโต หั่นแว่นหนาๆ ผัดคลุกเคล้ากับซอสไข่เค็มที่นัวสุดๆ รสชาติไข่เค็มเคลือบชิ้นปลาหมึกทุกอณู มีความมัน เค็ม หวาน ลงตัว ทานกับข้าวสวยร้อนๆ คือที่สุด
- หอยนางรมสด: หอยนางรมส่งตรงจากฟาร์ม แกะมาให้แบบพร้อมทาน เสิร์ฟบนน้ำแข็งเย็นฉ่ำ โรยหน้าด้วยหอมเจียว ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดและยอดกระถิน สด หวาน ไม่มีกลิ่นคาวแม้แต่น้อย
- ต้มยำทะเลน้ำข้น: ซดน้ำซุปร้อนๆ ให้คล่องคอ ต้มยำรสชาติจัดจ้านสไตล์ไทยแท้ เครื่องทะเลมาเต็มทั้งกุ้ง ปลาหมึก หอย สดเด้งสู้ฟัน